單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鈣吸收描述正確的是（）
A.草酸鹽抑制吸收
B.植酸鹽促進(jìn)吸收
C.糖類抑制吸收
D.膳食纖維無影響
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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的是（）
A.大米
B.黑豆
C.奶類
D.肉類
2.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鋅量最高的是（）
A.胡蘿卜、西紅柿
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.禽蛋類
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在總能量的（）
A.20%以上
B.15%左右
C.20左右
D.10以下
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人脂肪攝入量應(yīng)控制在總能量的（）
A.0.45
B.25％～30％
C.20%以下
D.20％～30％
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國(guó)居民的碳水化合物的膳食供給量應(yīng)占總能量的（）
A.45％～50％
B.70％以上
C.55％～65％
D.30％以下
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肌酸能夠提高短距離跑、高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)的能力，具有抗疲勞、促恢復(fù)的作用。
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失水按其嚴(yán)重程度的不同，可分為高滲性失水、低滲性失水和等滲性失水。
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牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。
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肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實(shí)質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。
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運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營(yíng)養(yǎng)餐制作方法。
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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時(shí)補(bǔ)充能量。
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支鏈氨基酸的主要功能包括促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，并為肌肉提供能量。
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抗氧化劑的作用是增加肌肉力量。
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地中海飲食結(jié)構(gòu)的六大特點(diǎn)包括蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類、山茶油和黃酒。
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運(yùn)動(dòng)可以提升能量代謝，提升酶活性、提高力量、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性，產(chǎn)生內(nèi)啡肽、多巴胺，愉悅神經(jīng)，產(chǎn)生幸福感，減少心理疾病等。
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