單項選擇題下列哪個蛋白是蛋白質功效比值的參考蛋白（）
A.清蛋白
B.酪蛋白
C.乳白蛋白
D.大豆蛋白
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1.單項選擇題一般事物的含氮量轉化為蛋白質含量的系數(shù)為（）
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
2.單項選擇題對于一個正常的成人，蛋白質的每天最低生理需要量為（）
A.32克
B.22克
C.52克
D.15克
3.單項選擇題下列物質中，不能被人體消化的是（）
A.淀粉
B.果膠
C.糖元
D.甘油三脂
4.單項選擇題下列那種膳食纖維不是人類膳食的重要成分（）
A.纖維素
B.葡聚糖
C.果膠
D.木質素
5.單項選擇題由于食物的特殊動力作用而增加的能量消耗，以何種營養(yǎng)素最多（）
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質
D.混合膳食
E.酒精
最新試題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）不是評價飲料營養(yǎng)價值時通?？紤]的因素。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質且適合素食者。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質蛋白質且易于消化吸收。
題型：單項選擇題