魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復合沙拉。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

下列關于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。