單項(xiàng)選擇題“stewed lamb with potato”的意思是（）

A.土豆?fàn)Z牛肉
B.土豆?fàn)Z羊肉
C.番茄燴牛肉
D.番茄燴羊肉


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1.單項(xiàng)選擇題制作水果冷湯要把（）先煮10分鐘，再放其他水果。

A.葡萄
B.草莓
C.鴨梨
D.蘋(píng)果

2.單項(xiàng)選擇題制作水果冷湯的原料一般含有（）

A.玉米粉
B.紅椒粉
C.鮮奶油
D.沙拉油

3.單項(xiàng)選擇題制作馬乃司的主要原料是蛋黃和（）

A.黃油
B.清黃油
C.奶油
D.沙拉油

4.單項(xiàng)選擇題引起食物中毒的被有毒有害物質(zhì)污染的食品，不包括（）的食物。

A.可食狀態(tài)
B.正常攝入數(shù)量
C.經(jīng)口攝入
D.已知有毒

5.單項(xiàng)選擇題脂肪是機(jī)體的重要組成成分，由（）元素組成。

A.氫、氧、氮
B.氫、碳、氮
C.碳、氫、氧、氮
D.碳、氫、氧