單項(xiàng)選擇題制作法式煮豌豆，煮制豌豆時(shí)應(yīng)放入砂糖、鹽、黃油、（）等。

A.丁香
B.冬蔥
C.桂皮
D.咖喱粉


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1.單項(xiàng)選擇題打蛋機(jī)主要用來(lái)打雞蛋，它也可打制（）等。

A.肉餡。
B.水果汁。
C.蔬菜碎
D.奶油

2.單項(xiàng)選擇題如果身上著火，以下行為中錯(cuò)誤的是（）

A.用滅火器撲滅
B.馬上脫下衣服
C.跳入冷水中使火焰熄滅
D.用手撲打

3.單項(xiàng)選擇題羅勒俗稱紫蘇是（）植物。

A.一年生草本
B.多年生草本
C.多年生藤本
D.多年生灌木

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種加工方法屬于初步熱加工的范疇（）

A.冷水加工法
B.溫煮加工法
C.沸煮加工法
D.炸制加工法

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)制好的馬乃司應(yīng)放于室溫為（）的環(huán)境中保存。

A.5℃～10℃
B.5℃～15℃
C.5℃～20℃
D.5℃～25℃