腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

處理類(lèi)似比目魚(yú)之類(lèi)的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱(chēng)是（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。