三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

因為鴨身細(xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。