腌漬三文魚(yú)可以使用（）等原料。

以下屬于通過(guò)穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。