煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。