餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）

餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

當(dāng)看到餐廳進來一位殘疾客人時，應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。（）

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）