服務補救“為時晚矣”：武漢某酒店在給用完餐的客人結帳時，帳單上憑空多出4包中華煙（152元）。雙方相持50多分鐘后，店方才承認自己工作失誤，對耽誤了時間的顧客表示歉意，并將餐費打折為500元，少收400多元，讓客人滿意離去。

一三口之家去酒店用餐，當男客人請服務員推薦一些特色菜時，服務員熱情、積極的推薦了一道價格高、不實惠也不適合家庭就餐的菜。女主人聽后馬上拒絕了，并指出前幾天她的朋友來這，經服務員介紹曾點過這道菜，朋友說該菜并不好，聽到此話服務員沒有作出任何說明。最后客人已經用完餐了，仍有一道本餐中最貴的菜沒有上來，客人只好退掉了。

被國際飯店組織評為“世界著名飯店”的上海某飯店以其40年歷史和得天獨厚的地理位置而享譽全國。一天，該飯店北樓飲食部接到614房間客人預訂當晚在其房間內舉行酒宴的電話。但是，20平方米的內圈單間標準房，除去家俱擺設所占的面積外，剩余空間根本無法容納10多個人的宴請。于是，餐廳楚經理熱忱又坦率地向客人周先生提出了將宴請地點改在八樓餐廳內的建議?？墒牵芟壬钢柑稍诖采闲菹⒌姆蛉嗣媛峨y色地說：“我們這次應邀來上海參加蘇州河的水處理研究活動，不料在歡送宴席上，我太太不慎摔傷了左小腿。明天要返回美國，為答謝親朋，今晚我們設宴招待。”楚經理聽說客人是來幫助上海人民整治常年黑臭的蘇州河的，十分感動，決心完成好這次宴請。經過楚經理帶領大家的精心準備，周先生夫婦不僅在八樓餐廳內宴請了親朋，而且席間周夫人得到了服務員細心照料，一個多小時的宴請在祥和、溫馨、友好的氛圍中結束了。