單項(xiàng)選擇題下列哪種糖類具有旋光性（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.淀粉


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種性質(zhì)是糖類物質(zhì)所共有的（）

A.甜味
B.分子式為Cn（H2O）n
C.有還原性
D.不與堿溶液反應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種糖類是動(dòng)物細(xì)胞中的結(jié)構(gòu)物質(zhì)（）

A.葡萄糖
B.核糖
C.糖原
D.淀粉

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種糖類是植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.淀粉
D.蔗糖

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種方法可以去除油脂中的異味（）

A.加熱
B.加入香味劑
C.吸附
D.水蒸氣蒸餾

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種措施可以減少油脂中的水分（）

A.加熱
B.放入吸水劑
C.過濾
D.冷藏