單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，三大產(chǎn)能營養(yǎng)素占每日總能量的比例，正確的是（）。

A.碳水化合物55％～65%；脂肪20％～30%；蛋白質(zhì)10％～15％
B.碳水化合物55％～65%；脂肪20％～30%；蛋白質(zhì)30％～40％
C.碳水化合物55％～65%；脂肪30％～40%；蛋白質(zhì)10％～15％
D.碳水化合物30％～40%；脂肪20％～30%；蛋白質(zhì)10％～15％


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于氨基酸模式的說法錯(cuò)誤的是（）。

A.食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式與人體越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值也就越高
B.比值最低的氨基酸為該食物的限制性氨基酸
C.把該蛋白質(zhì)中賴氨酸的含量設(shè)定為1，分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值，而這一系列的比值就是該蛋白質(zhì)的氨基酸模式
D.是指蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于鐵的最佳食物來源的是（）。

A.動物肝臟
B.水果
C.豆制品
D.蔬菜

3.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)失調(diào)是指營養(yǎng)攝入（）。

A.過多
B.過多或過少
C.過少
D.營養(yǎng)過剩

5.多項(xiàng)選擇題以下糖類屬于單糖的有（）。

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.半乳糖
D.果糖