多項(xiàng)選擇題蔬菜怎樣合理利用，才更有價(jià)值。（）
A.合理選擇
B.合理加工與烹調(diào)
C.合理利用菌藻食物
D.急火炒菜，減少維生素c的損失
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1.多項(xiàng)選擇題蔬菜按其結(jié)構(gòu)及可食部分不同，可分為。（）
A.葉菜類
B.根莖類
C.瓜茄類
D.鮮豆類
2.多項(xiàng)選擇題食用含纖維的豆類食品，對(duì)人體起著預(yù)防保健作用，其中可以（）。
A.明顯降低血清膽固醇
B.適應(yīng)于冠心病人使用
C.適應(yīng)于糖尿病人使用
D.對(duì)腸癌也有一定的預(yù)防和治療作用
3.單項(xiàng)選擇題一些生魚制品中含有催化硫胺素降解的蛋白質(zhì)，因此大量食用生魚可能造成（）的缺乏。
A.Vｃ
B.VA
C.VD
D.VB1
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)魚不新鮮或腐敗時(shí)，（）易引起組胺中毒。
A.金槍魚
B.鯉魚
C.草魚
D.鰱魚
5.單項(xiàng)選擇題霉變多發(fā)生在（）原料中。
A.糧食
B.畜肉
C.水產(chǎn)品
D.蔬菜
最新試題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題