單項選擇題關(guān)于浸出法制油以下說法錯誤的是（）

A.浸出法制油的出油率比其他制油法的出油率低
B.提油后的油料粕含蛋白質(zhì)較高
C.加工費用低
D.容易實現(xiàn)自動化控制生產(chǎn)


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1.單項選擇題關(guān)于壓榨法取油的優(yōu)點以下說法錯誤的是（）

A.配套設(shè)備多
B.對油料品種適應(yīng)性強，生產(chǎn)靈活
C.油品質(zhì)量好、色澤淺
D.風(fēng)味純正

2.單項選擇題關(guān)于壓榨法取油以下說法錯誤的是（）

A.按壓榨時榨料所受壓力的大小以及壓榨取油的深度，可分為一次壓榨和預(yù)榨
B.按壓榨溫度不同可將壓榨取油分為熱榨和冷榨
C.熱榨的出油率高，餅的蛋白質(zhì)變性程度大，一般作為飼料
D.冷榨的出油率較高，餅的蛋白質(zhì)變性程度小，色澤淺，可作為食用蛋白粉的原料

3.單項選擇題關(guān)于油料擠壓膨化以下說法錯誤的是（）

A.膨化料粒的容重增大
B.油料細(xì)胞組織被徹底破壞
C.內(nèi)部具有更多的孔隙度，外表面具有更多的游離油脂
D.粒度及機械強度降低

4.單項選擇題關(guān)于油料剝殼及脫皮的優(yōu)點以下說法錯誤的是（）

A.降低出油率
B.提高毛油和餅粕的質(zhì)量
C.減輕對設(shè)備的磨損
D.增加設(shè)備的有效生產(chǎn)量

5.單項選擇題關(guān)于油料清理的要求以下說法錯誤的是（）

A.盡量除凈雜質(zhì)
B.清理后的油料越純越好
C.力求清理流程簡短，設(shè)備簡單，除雜效率高
D.可含有少量石塊、鐵雜、麻繩、蒿草等雜質(zhì)