單項選擇題維生素B2缺乏會造成口腔潰瘍、脂溢性皮炎等不良癥狀，通過補充下列哪些食物能較快地緩解病情的是：（）
A.動物肝、腎、蛋類
B.綠葉蔬菜
C.谷類食品
D.豆類
E.水果
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1.單項選擇題新鮮豆類蔬菜與白菜類蔬菜相比，含有較多的（）
A.維生素C
B.胡蘿卜素
C.葉綠素
D.蛋白質(zhì)
E.水分
2.單項選擇題維生素有多種命名方法，下列哪種維生素的稱謂有誤？（）
A.維生素A——視黃醇
B.維生素C——抗壞血酸
C.維生素B1——核黃素
D.煙酸——尼克酸
E.維生素E——生育酚
5.問答題試述老年人的生理特點及其對膳食的要求。
最新試題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項選擇題
低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
題型：判斷題
長期服用鐵劑可能導致（）造成鐵中毒。
題型：多項選擇題
過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。
題型：多項選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。
題型：多項選擇題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項選擇題
造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
題型：多項選擇題
補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
題型：判斷題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題