單項選擇題下面以地方菜、民族菜為主題的美食節(jié)菜單是（）。
A.英倫風(fēng)情美食節(jié)菜單
B.白蘆筍美食宴菜單
C.龍蝦美食節(jié)菜單
D.藍(lán)帶御宴美食節(jié)菜單
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1.單項選擇題下面以名人文化為主題的美食節(jié)菜單是（）。
A.法國蝸牛宴美食節(jié)菜單
B.塔吉鍋風(fēng)味美食節(jié)菜單
C.首相食譜美食節(jié)菜單
D.小龍蝦美食節(jié)菜單
2.單項選擇題聽覺媒體的（）是指為教學(xué)創(chuàng)設(shè)情境，增強(qiáng)烹飪教學(xué)效果，通產(chǎn)和其他媒體配合使用。
A.示范法
B.情境法
C.反饋法
D.比較法
3.單項選擇題聽覺媒體的（）是指隨錄隨放，使學(xué)生真實迅速地反饋信息，及時進(jìn)行自我分析和評價，以利于改進(jìn)。
A.示范法
B.情境法
C.反饋法
D.比較法
4.單項選擇題（）是通過教育評價，人們可以從各種渠道獲得關(guān)于教學(xué)的各種反饋信息，而分析和研究這些反饋信息可以發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的諸多問題。
A.診斷功能
B.預(yù)測功能
C.導(dǎo)向功能
D.反饋調(diào)節(jié)功能
5.單項選擇題在烹飪教學(xué)活動中始終貫穿著實踐教學(xué)內(nèi)容屬于（）。
A.烹飪專業(yè)教學(xué)實踐性
B.教師指導(dǎo)下學(xué)生活動的主體性
C.烹飪專業(yè)理論與技能教學(xué)的多樣性
D.烹飪專業(yè)教學(xué)條件的制約性