單項(xiàng)選擇題膠原蛋白和彈性蛋白缺（），是人體必需的氨基酸，為不完全蛋白質(zhì)。

A.組氨酸
B.亮氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題畜禽肉中的蛋白質(zhì)含量為（）。

A.10％～20％
B.20％～30％
C.30％～40％
D.40％～55％

2.單項(xiàng)選擇題下列不適于喂養(yǎng)嬰幼兒的是（）。

A.甜煉乳
B.調(diào)制奶粉
C.淡煉乳
D.全脂奶粉

3.單項(xiàng)選擇題因?yàn)樽魑锷L期的原因，（）可作為救災(zāi)作物。

A.大豆
B.蕎麥
C.大麥
D.小米

4.單項(xiàng)選擇題水果與蔬菜一樣，主要提供（）類營養(yǎng)素。

A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.脂肪

5.單項(xiàng)選擇題菌藻類食物具有（）。

A.抗腫瘤作用
B.抗菌作用
C.還原作用
D.抗病毒作用