單項選擇題血清葉酸測得（）即為缺乏。
A.＜8.5nmol／L
B.＜8.0nmol／L
C.＜7.8nmol／L
D.＜6.8nmol／L
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1.單項選擇題如果食物中完全不含有葉酸，約（）個月即可使體內(nèi)的葉酸全部消耗完。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.單項選擇題維生素B6缺乏無特異性臨床表現(xiàn)，與維生素B2和煙酸缺乏癥狀相似，所以（）可作為診斷依據(jù)之一。
A.飲食史
B.用藥史
C.試驗治療
D.臨床癥狀
3.單項選擇題某男，主訴：疲乏無力，口角疼痛，眼癢數(shù)日。查體：口角，嘴唇有裂隙，鼻唇溝部皮炎，舌呈紫紅色，陰囊瘙癢，呈濕疹樣，畏光，流淚，實驗室檢查AC值升高，診斷該病為（）。
A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.癩皮病
D.維生素A缺乏
4.單項選擇題某患者，有對稱性皮炎，舌炎呈楊梅樣，并有腓腸肌壓痛、頭暈、頭痛、失眠、緊張，疑似該患者患（）。
A.維生素B1缺乏病
B.維生素B2缺乏病
C.癩皮病
D.維生素A缺乏病
5.單項選擇題癩皮病廣泛流行于世界上以（）為主食的地區(qū)。
A.大米
B.小麥粉
C.玉米
D.薯類
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雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
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我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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