多項(xiàng)選擇題酒中的嫌忌成分有（）。
A.丙酮
B.甲醇
C.甲醛
D.雜醇油
E.酚類化合物
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1.多項(xiàng)選擇題酒按照釀造方法可分為（）。
A.白酒
B.發(fā)酵酒
C.蒸餾酒
D.葡萄酒
E.配制酒
2.多項(xiàng)選擇題食醋具有腐蝕性，故不應(yīng)儲(chǔ)存于（）。
A.玻璃容器
B.金屬容器
C.普通的塑料容器
D.耐酸的塑料容器
E.陶瓷容器
3.多項(xiàng)選擇題乳中的活性物質(zhì)包括（）。
A.乳鐵蛋白
B.免疫球蛋白
C.過氧化氫
D.生物活性肽
E.ATP
4.多項(xiàng)選擇題牛乳中具有抑菌、殺菌作用的體系包括（）。
A.過氧化物酶
B.ATP
C.過氧化氫
D.硫氰酸鹽
E.溶菌酶
5.多項(xiàng)選擇題下列屬于蛋清中蛋白質(zhì)的有（）。
A.卵伴清蛋白
B.卵黏蛋白
C.抗生物素蛋白
D.白蛋白
E.清蛋白
最新試題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)柎痤}
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題型：多項(xiàng)選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題