多項選擇題糧豆的主要衛(wèi)生問題包括（）
A.真菌及其毒素的污染
B.農(nóng)藥殘留
C.有害化學(xué)物質(zhì)的污染
D.倉儲害蟲
E.有毒種子
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1.多項選擇題下列屬于微波食品的衛(wèi)生學(xué)問題的有（）
A.農(nóng)藥殘留
B.微生物殘留
C.包裝材料污染
D.物理性污染
E.酶天然毒性
2.多項選擇題可以作為微膠囊化食品芯材的物質(zhì)有（）
A.食品添加劑
B.維生素
C.氨基酸
D.礦物質(zhì)
E.精煉油
3.多項選擇題食品新技術(shù)涉及的領(lǐng)域包括（）
A.新型的食品殺菌技術(shù)
B.冷凍加工技術(shù)
C.微膠囊與納米技術(shù)
D.食品的高效分離技術(shù)
E.食品的生物技術(shù)
4.多項選擇題膜分離技術(shù)的優(yōu)點是（）
A.不發(fā)生相變化，能耗低
B.適用于熱敏性物質(zhì)
C.適用于特殊溶液體系的分離
D.不會出現(xiàn)濃度差極化現(xiàn)象
E.裝置簡單容易操作
5.多項選擇題食品超高壓技術(shù)的優(yōu)點是（）
A.節(jié)省時間節(jié)約能量
B.保存營養(yǎng)成分
C.保存食品風(fēng)味
D.壓力在食品各處作用均勻
E.所需設(shè)備簡單操作方便