多項(xiàng)選擇題對(duì)中毒食品控制處理的主要原則是（）

A.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存中毒食品或可疑中毒食品
B.采集樣品，及時(shí)送檢
C.追回中毒食品或可疑中毒食品
D.銷毀中毒食品或可疑中毒食品
E.待確定中毒原因后再處理


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1.多項(xiàng)選擇題赤霉病麥?zhǔn)澄镏卸净颊叩闹饕Y狀有（）

A.惡心、嘔吐
B.意識(shí)障礙
C.步態(tài)不穩(wěn)，形似醉酒
D.呼吸麻痹
E.四肢強(qiáng)直

2.多項(xiàng)選擇題引起食物中毒的食品有（）

A.被致病菌和（或）毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品

3.多項(xiàng)選擇題毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)劃分的類型包括（）

A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血型
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型

4.多項(xiàng)選擇題大腸埃希菌食物中毒癥狀主要的類型包括（）

A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.敗血癥型
D.神經(jīng)、精神型
E.出血性腸炎型

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于感染型食物中毒的有（）

A.沙門菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.志賀菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒