判斷題工作條件配備的越完善,管理的幅度就越小,反之則大。當工作環(huán)境越不穩(wěn)定,變化越多,下屬向上級請示的就越頻繁、越有必要,管理的幅度就越大,反之則小。
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3.多項選擇題員工手冊一般包括以下內(nèi)容:序言、飯店介紹、組織管理、勞動人事規(guī)章()等八項內(nèi)容。
A.勞動紀律
B.員工福利
C.日常管理規(guī)定
D.安全規(guī)則
E.簽署人
4.多項選擇題飯店的管理制度主要有:()、安全管理制度、財務管理制度等,這些管理制度是對飯店各個基本方面的規(guī)定,是飯店管理賴以依托的基本手段。
A.企業(yè)制度
B.組織制度
C.餐飲部管理制度
D.客房部管理制度
E.前廳部管理制度
5.多項選擇題飯店通常具有四類基本的職能機構包括決策機構和()。
A.領導機構
B.執(zhí)行機構
C.監(jiān)督機構
D.組織機構
E.反饋機構
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客房是飯店的主要產(chǎn)品,客房收入是飯店收入的主要來源之一。
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旅游政府部門為飯店經(jīng)營的()
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