多項(xiàng)選擇題員工手冊(cè)一般包括以下內(nèi)容：序言、飯店介紹、組織管理、勞動(dòng)人事規(guī)章（）等八項(xiàng)內(nèi)容。

A.勞動(dòng)紀(jì)律
B.員工福利
C.日常管理規(guī)定
D.安全規(guī)則
E.簽署人


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2.多項(xiàng)選擇題飯店通常具有四類基本的職能機(jī)構(gòu)包括決策機(jī)構(gòu)和（）。

A.領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
B.執(zhí)行機(jī)構(gòu)
C.監(jiān)督機(jī)構(gòu)
D.組織機(jī)構(gòu)
E.反饋機(jī)構(gòu)

3.多項(xiàng)選擇題管理幅度的大小主要取決于管理者的能力、（）工作條件和環(huán)境等。

A.下屬的成熟度
B.工作標(biāo)準(zhǔn)化的程度
C.管理層次
D.工作效率
E.工作能力

4.多項(xiàng)選擇題飯店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的內(nèi)容包括確定飯店組織結(jié)構(gòu)的總體模式、確定飯店組織機(jī)構(gòu)、（）。

A.確定管理層次和管理幅度
B.飯店崗位設(shè)計(jì)
C.建立組織管理制度
D.確定飯店管理部門
E.飯店崗位職責(zé)

5.多項(xiàng)選擇題飯店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則有符合飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展創(chuàng)新、（）的原則。

A.分工與協(xié)作
B.等級(jí)鏈
C.管理幅度
D.精簡(jiǎn)高效
E.管理跨度