下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。

SSOP是GMP的（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）

備餐可分為（）

分餐制的形式有哪些（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）