單項(xiàng)選擇題客房浴室一般采用的照明方式是（）。

A.低強(qiáng)度的普通光
B.局部照明的專用燈
C.中強(qiáng)度的普通光
D.清楚照明的普通光


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1.單項(xiàng)選擇題訂菜單又稱作（）。

A.下菜單
B.菜單
C.客人賬單
D.清單

2.單項(xiàng)選擇題團(tuán)體餐廳、企事業(yè)單位食堂餐廳適宜使用的菜單是（）。

A.固定菜單
B.零點(diǎn)菜單
C.循環(huán)菜單
D.自助餐菜單

3.單項(xiàng)選擇題飯店總臺(tái)人員向來店客人推銷高檔客房，宜采用（）。

A.沖擊式報(bào)價(jià)法
B.夾心式報(bào)價(jià)法
C.魚尾式報(bào)價(jià)法
D.三明治式報(bào)價(jià)法

4.單項(xiàng)選擇題客房效率包括的主要內(nèi)容有（）。

A.客人使用效率和實(shí)物使用效率
B.空間使用效率和實(shí)物使用效率
C.服務(wù)清潔效率和客人使用效率
D.空間使用效率和客房出租效率

5.單項(xiàng)選擇題下列不是菜點(diǎn)的質(zhì)地感覺的是（）。

A.酥
B.麻
C.脆
D.韌