多項選擇題所謂西料中用即廣泛使用（）的西方烹飪原料，為中餐菜肴制作所用。
A.進(jìn)口
B.引進(jìn)
C.最新
D.新型
E.培植
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1.多項選擇題（）是俄羅斯菜的主要特點之一。
A.原汁原味
B.油膩較大
C.口味清淡
D.半熟鮮嫩
E.口味濃厚
2.多項選擇題以下菜品中（）屬于英國的主要名菜。
A.紅菜湯
B.烤火雞
C.牛尾清湯
D.各式鐵排
E.牛尾濃湯
3.多項選擇題以下菜品中（）屬于法國的主要名菜。
A.紅菜湯
B.焗洋蔥湯
C.牛尾清湯
D.牡蠣杯
E.牛尾濃湯
4.多項選擇題在菜單上對重點推銷的菜做特殊處理的方法有（）
A.粗字體或特殊字體列出菜名
B.增加對特殊菜品介紹的內(nèi)容
C.采用邊框、線條或其他圖形使特色菜比其他菜更為令人注目
D.放在菜單的引人注目的位置
E.列上菜品漂亮的彩色照片
5.多項選擇題特殊推銷菜品的類別有（）
A.特價菜
B.特殊菜品
C.特殊套餐
D.每日時菜
E.特色烹調(diào)菜
最新試題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項選擇題