判斷題茶樹幼嫩的葉片顏色較淺，是因為含有更多的葉綠素a。

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1.單項選擇題福鼎大白茶適合于制作（）

A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.以上都適合

2.單項選擇題茶葉鮮葉中水分含量大約在（）

A.50-70%
B.75-78%
C.90-96%

3.單項選擇題名優(yōu)綠茶提香最佳溫度和時間是（）

A.85℃，4個小時
B.105℃，1個小時
C.120℃，0.5個小時

4.單項選擇題不屬于綠茶揉捻的基本原則的是有（）

A.壓力按照“輕-重-輕”規(guī)律
B.細(xì)料輕壓、粗料重壓
C.揉捻后先攤晾
D.夏茶相對輕揉

5.單項選擇題不屬于茶葉的保鮮條件的是（）

A.茶葉含水量低于6％
B.溫度低于0℃
C.空氣相對濕度低于50％
D.無異味衛(wèi)生干凈的加工及貯藏條件