單項選擇題福鼎大白茶適合于制作（）
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.以上都適合
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1.單項選擇題茶葉鮮葉中水分含量大約在（）
A.50-70%
B.75-78%
C.90-96%
2.單項選擇題名優(yōu)綠茶提香最佳溫度和時間是（）
A.85℃，4個小時
B.105℃，1個小時
C.120℃，0.5個小時
3.單項選擇題不屬于綠茶揉捻的基本原則的是有（）
A.壓力按照“輕-重-輕”規(guī)律
B.細料輕壓、粗料重壓
C.揉捻后先攤晾
D.夏茶相對輕揉
4.單項選擇題不屬于茶葉的保鮮條件的是（）
A.茶葉含水量低于6％
B.溫度低于0℃
C.空氣相對濕度低于50％
D.無異味衛(wèi)生干凈的加工及貯藏條件
5.單項選擇題（）是紅茶的基本特征。
A.紅湯紅葉
B.干茶烏黑油潤
C.茶湯鑲金圈
最新試題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，復式萎凋的優(yōu)點是（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，復式萎凋中室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋的順序一般是（）。
題型：單項選擇題
以下關于白茶加工中揀剔的時機，正確的是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋時，若鮮葉受到損傷，會（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的糖類物質（）。
題型：單項選擇題
白茶干燥過程中，若干燥不充分，茶葉容易（）。
題型：單項選擇題
以下哪種白茶在加工時對萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：單項選擇題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，熱風萎凋的熱源一般為（）。
題型：單項選擇題