單項選擇題下列水產(chǎn)品中，屬于魚類的是（）。

A.墨魚
B.鮑魚
C.甲魚
D.團頭魴


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1.單項選擇題鱖魚最為肥美的月份是（）。

A.6－7月份
B.3－4月份
C.8－9月份
D.10－12月份

2.單項選擇題含鋅量高可為食物之冠的水產(chǎn)品是（）。

A.貽貝
B.牡蠣
C.海鰻
D.帶子

3.單項選擇題家畜的結(jié)締組織中的蛋白質(zhì)主要是（）。

A.完全蛋白質(zhì)
B.不完全蛋白質(zhì)
C.半完全蛋白質(zhì)
D.優(yōu)質(zhì)蛋白

4.單項選擇題下列哪個部位的脂肪屬于家畜的肌間脂肪（）。

A.腎臟周圍
B.肌肉的內(nèi)肌鞘
C.腹腔內(nèi)
D.皮下

5.單項選擇題對禽肉顏色影響較大的是（）。

A.脂肪
B.膠原蛋白
C.結(jié)締組織
D.肌紅蛋白