A.主人的右側(cè)
B.主賓的右側(cè)
C.副主人的右側(cè)
D.其它賓客的右側(cè)
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A.消費(fèi)人群差異化
B.消費(fèi)動(dòng)機(jī)隱性化
C.活動(dòng)過(guò)程隨意性
D.消費(fèi)過(guò)程享受性
A.中餐菜肴的成本
B.中餐菜肴的出處
C.中餐菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
D.中餐菜肴的漲發(fā)比率
A.知識(shí)要求
B.態(tài)度要求
C.能力要求
D.習(xí)慣要求
A.宴會(huì)結(jié)賬服務(wù)
B.宴會(huì)收臺(tái)服務(wù)
C.宴會(huì)結(jié)束工作
D.宴會(huì)送客服務(wù)
A.風(fēng)景名勝方面知識(shí)
B.食物造型方面知識(shí)
C.裝修材料方面知識(shí)
D.服裝搭配方面知識(shí)
最新試題
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套，撤走（）
中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
宴會(huì)常用（）等來(lái)烘托氣氛
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。