單項(xiàng)選擇題下列宴會(huì)臺(tái)型布置原則錯(cuò)誤的是（）。

A.中心第一
B.先左后右
C.高近低遠(yuǎn)
D.突出主臺(tái)


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2.單項(xiàng)選擇題“四號(hào)定位擺放”即用四個(gè)號(hào)碼來(lái)表示某種原材料在倉(cāng)庫(kù)中的存放位置。這四個(gè)號(hào)碼依次是（）。

A.位置號(hào)、層號(hào)、貨架號(hào)和庫(kù)號(hào)
B.貨架號(hào)、庫(kù)號(hào)、位置號(hào)和層號(hào)
C.貨架號(hào)、庫(kù)號(hào)、層號(hào)和位置號(hào)
D.庫(kù)號(hào)、貨架號(hào)、層號(hào)和位置號(hào)

5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，從餐盤(pán)的右側(cè)從左向右依次擺放（）。

A.魚(yú)刀、主菜刀、開(kāi)胃品餐刀、湯匙
B.主菜刀、魚(yú)刀、湯匙、開(kāi)胃品餐刀
C.湯匙、主菜刀、魚(yú)刀、開(kāi)胃品餐刀
D.湯匙、開(kāi)胃品餐刀、主菜刀、魚(yú)刀