單項(xiàng)選擇題銀器的保養(yǎng)應(yīng)浸泡在（）為主的化學(xué)溶夜中快速加溫至（）度，使其恢復(fù)光澤在拋光。
A.碳酸鈉；90
B.碳酸鈣；100
C.碳酸鈉；80
D.碳酸鈣；80
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1.單項(xiàng)選擇題（）是指在購買前看不見、摸不著，也不能試用，更無法將其打包回家，只能在就餐賓客購買并享用餐飲產(chǎn)品后憑借生理和心理的滿足程度來評估服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)的（）是由餐飲生產(chǎn)的手工勞動特點(diǎn)決定。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
3.單項(xiàng)選擇題四星級飯店運(yùn)營質(zhì)量的最低得分率為（）。
A.65%
B.70%
C.80%
D.85%
4.單項(xiàng)選擇題推銷廣告費(fèi)屬于（）。
A.可控成本
B.不可控成本
C.人工成本
D.固定成本
5.單項(xiàng)選擇題下列不應(yīng)該退貨的是（）。
A.牛肉切開呈現(xiàn)暗紅色
B.魚肉質(zhì)松軟
C.冷凍食品無大塊冰塊
D.雞肉翅尖發(fā)暗
最新試題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來，對儀表美的要求不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理，（）是正確的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
顧客當(dāng)面投訴時(shí)，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員儀表規(guī)定中允許（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題