單項選擇題西餐廳食品和飲品訂單每次提貨量為（）周的使用量。
A.2
B.1
C.3
D.4
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1.單項選擇題銀器的保養(yǎng)應(yīng)浸泡在（）為主的化學溶夜中快速加溫至（）度，使其恢復(fù)光澤在拋光。
A.碳酸鈉；90
B.碳酸鈣；100
C.碳酸鈉；80
D.碳酸鈣；80
2.單項選擇題（）是指在購買前看不見、摸不著，也不能試用，更無法將其打包回家，只能在就餐賓客購買并享用餐飲產(chǎn)品后憑借生理和心理的滿足程度來評估服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
3.單項選擇題餐飲服務(wù)的（）是由餐飲生產(chǎn)的手工勞動特點決定。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
4.單項選擇題四星級飯店運營質(zhì)量的最低得分率為（）。
A.65%
B.70%
C.80%
D.85%
5.單項選擇題推銷廣告費屬于（）。
A.可控成本
B.不可控成本
C.人工成本
D.固定成本
最新試題
下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員在營業(yè)前，由（）開例會。
題型：單項選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型：單項選擇題
如果顧客當面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。
題型：單項選擇題
培訓是為了提高服務(wù)員（）。
題型：單項選擇題
餐廳機械通風不應(yīng)采用的方式（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
題型：單項選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
題型：單項選擇題
顧客當面投訴時，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。
題型：單項選擇題
（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標。
題型：單項選擇題