餐廳機械通風不應(yīng)采用的方式（）。

餐廳空氣污染的主要評價指標不包括（）。

煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。

培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。

對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。

下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻精神”的體現(xiàn)。

下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。

排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）

為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責。

（）是顧客當面投訴餐廳服務(wù)員的錯誤做法。