單項(xiàng)選擇題影響綠茶揉捻效果的因素有（）。
A.投葉量
B.揉捻時(shí)間
C.揉捻加壓輕重
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題紅碎茶“發(fā)酵”葉葉相分為六級(jí)，其中葉相為黃紅色，花香或果香屬于（）
A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.四級(jí)
E.五級(jí)
2.單項(xiàng)選擇題綠茶殺青應(yīng)掌握的原則是（）。
A.高溫殺青，先高后低
B.多透（拋）少悶，悶透（拋）結(jié)合
C.嫩葉老殺，老葉嫩殺
D.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題制作綠茶鮮葉攤放的時(shí)間一般不應(yīng)超過（）小時(shí)。
A.4
B.8
C.16
D.24
4.單項(xiàng)選擇題茶葉精制中風(fēng)選是利用風(fēng)力來分離茶葉的（）。
A.大小
B.粗細(xì)
C.輕重
D.長(zhǎng)短
E.厚薄
5.單項(xiàng)選擇題制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時(shí)，當(dāng)室內(nèi)氣溫在20℃~24℃時(shí)，萎凋室內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在（）。
A.50%~60%
B.60%~70%
C.75%~80%
D.80%~90%
最新試題
使用茶匙投茶時(shí)，應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉，以免影響茶的品質(zhì)。
題型：判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫，還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型：判斷題
黑茶泡制時(shí)，投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型：判斷題
黃茶沖泡時(shí)，水溫越高，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分越容易析出，因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型：判斷題
茶葉包裝設(shè)計(jì)的核心在于美觀性，而非實(shí)用性。
題型：判斷題
白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型：判斷題
中國(guó)的茶文化起源于神農(nóng)氏時(shí)代，至今已有幾千年的歷史。
題型：判斷題
蓋碗泡茶時(shí)，茶葉與水的接觸面積大，有利于茶葉香氣的釋放。
題型：判斷題
茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性，以確保茶葉的市場(chǎng)吸引力。
題型：判斷題
季節(jié)變化對(duì)茶葉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長(zhǎng)速度、內(nèi)含物質(zhì)的積累和茶葉的采摘時(shí)間上。
題型：判斷題