單項(xiàng)選擇題宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)，日本客人的面前不要擺放（）。
A、梅花
B、茶花
C、玫瑰
D、荷花
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳布置中，綠色為春天之色，活潑而有生氣，對(duì)（）最有益。
A、身體
B、味覺
C、視線
D、嗅覺
2.單項(xiàng)選擇題某餐廳使用的臺(tái)布是橙色的，那么裝飾布的顏色最不宜為（）
A、橙色
B、黃色
C、紅色
D、白色
3.單項(xiàng)選擇題（）用于檔次高的西餐廳。
A、木椅
B、扶手椅
C、藤椅
D、鋼木制結(jié)構(gòu)椅
4.單項(xiàng)選擇題壽宴上餐臺(tái)餐具可用鍍金的餐具，臺(tái)布、餐巾選用（）讓賓客有一種富麗堂皇、長(zhǎng)命百歲的感受。
A、紅色
B、白色
C、黃色
D、粉色
5.單項(xiàng)選擇題婚禮進(jìn)行中致辭時(shí)最適合播放的背景音樂樂曲是（）
A、《婚禮進(jìn)行曲》
B、《牽手》
C、《感恩的心》
D、《友誼地久天長(zhǎng)》
最新試題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺(tái)上。這樣的鋪臺(tái)布方法稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，小型托盤不適用運(yùn)送（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)的輕托一般在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題