單項選擇題（）使用期長，色澤鮮艷，色彩多樣而且花大而多，是餐臺插花的主要品種。
A、劍蘭
B、菊花
C、玫瑰
D、芍藥
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用臘封法封好的鮮花插入花瓶內(nèi)，每日換水，一般開花能達（）天。
A、1――2
B、2――3
C、3――4
D、4――6
2.單項選擇題有的餐廳使用臺布、餐巾外，還有專用的（）。
A、小毛巾、托盤墊布、桌裙
B、托盤墊布、桌裙、軟絨墊
C、桌裙、軟絨墊布、小毛巾
D、托盤墊布、軟絨墊、小毛巾
3.單項選擇題餐具配備的數(shù)量根據(jù)（）來定。
A、餐廳的檔次
B、餐位的數(shù)量
C、餐廳的類型
D、餐廳的客流量
4.單項選擇題快餐廳顧客就餐座椅原則上應(yīng)以舒適、小巧為主，多采用（）種規(guī)格的餐臺。
A、1~2
B、2~4
C、2~3
D、1~3
5.單項選擇題宴會擺臺時，日本客人的面前不要擺放（）。
A、梅花
B、茶花
C、玫瑰
D、荷花
最新試題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項不屬于此類。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項選擇題
托盤墊步行走主要適用于（）。
題型：單項選擇題