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單項(xiàng)選擇題服務(wù)效率是指為客人提供服務(wù)的（）。

A.范圍
B.內(nèi)容
C.時(shí)限
D.數(shù)量

1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員必須掌握各種基本服務(wù)技能，這是（）的基本保證和重要標(biāo)志。

A.服務(wù)能力
B.服務(wù)項(xiàng)目
C.服務(wù)方式
D.服務(wù)水平

2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)技能是一項(xiàng)（）很強(qiáng)的工作。

A.專業(yè)性
B.服務(wù)性
C.技術(shù)性
D.行業(yè)性

3.單項(xiàng)選擇題餐廳衛(wèi)生安全要做到清潔衛(wèi)生工作制度化、（）、經(jīng)常化。

A.規(guī)范化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.責(zé)任化
D.全員化

4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生是餐廳（）的重要組成部分。

A.環(huán)境衛(wèi)生
B.衛(wèi)生檢查
C.食品衛(wèi)生
D.食品營(yíng)銷

5.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度主要表現(xiàn)為舉止大方、站立服務(wù)、表情親切、微笑服務(wù)、說話和氣、（）、態(tài)度和藹、真誠(chéng)服務(wù)。

A.敬老服務(wù)
B.敬語服務(wù)
C.優(yōu)質(zhì)服務(wù)
D.個(gè)性服務(wù)