單項選擇題能夠標志餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營特色和等級水平的工具是（）。

A.服務(wù)
B.菜單
C.賬單
D.購貨單


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1.單項選擇題旅游飯店的餐飲部向賓客推銷食品和飲料的工具是（）。

A.賬單
B.菜單
C.酒水單
D.購貨單

2.單項選擇題餐廳服務(wù)員的主要職責是（）。

A.迎賓引位
B.做好餐廳的服務(wù)和清潔工作
C.負責菜肴的輸送工作
D.負責開關(guān)餐廳的正門

3.單項選擇題當男女客人同時到達時，要（）。

A.先問候女賓，再問候男賓
B.先問候男賓，再問候女賓
C.女賓和男賓一起問候
D.女賓和男賓都不問候

4.單項選擇題大多數(shù)國家習慣（）。

A.以右為大，左為小
B.以左為大，右為小
C.以前為大，后為小
D.以前為小，后為大

5.單項選擇題客人進門后，服務(wù)員應(yīng)主動（）。

A.接掛衣帽
B.取遞衣帽
C.接受點菜
D.拉椅送客