單項(xiàng)選擇題黃山毛峰是（）出產(chǎn)的珍品。
A.山東泰山
B.吉林長白山
C.安徽黃山
D.湖南岳陽君山
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1.單項(xiàng)選擇題花茶以（）為上品，沖泡后，茶水清亮、香味濃郁。
A.桂花茶
B.茉莉花茶
C.玉蘭花茶
D.玫瑰花茶
2.單項(xiàng)選擇題含有脂肪、水分、咖啡因、纖維素、糖分和芳香油等成分的飲料是（）。
A.茶
B.咖啡
C.可可
D.礦泉水
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于非酒精飲料的是（）。
A.啤酒
B.果酒
C.咖啡
D.葡萄酒
4.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒商標(biāo)上標(biāo)有“XO”的含義是（）陳釀。
A.10年
B.20年
C.30年
D.40年
5.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒商標(biāo)上標(biāo)有“VO”的含義是（）陳釀。
A.3～5年
B.10～12年
C.15年
D.20年
最新試題
對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項(xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。
題型：單項(xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題