單項(xiàng)選擇題白蘭地酒商標(biāo)上標(biāo)有“VO”的含義是（）陳釀。

A.3～5年
B.10～12年
C.15年
D.20年


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1.單項(xiàng)選擇題飲用后能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒是（）。

A.佐餐酒
B.餐后甜酒
C.烈酒
D.開(kāi)胃酒

2.單項(xiàng)選擇題啤酒按其色澤可分為（）。

A.生啤酒和熟啤酒
B.黃啤酒、白啤酒和黑啤酒
C.低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒
D.濃味啤酒和淡味啤酒

3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)酒按照釀制方法可分為（）。

A.蒸餾酒、釀造酒和配制酒
B.白酒、啤酒和果酒
C.低度酒、中度酒和高度酒
D.果酒、藥酒和葡萄酒

4.單項(xiàng)選擇題早餐菜單的特點(diǎn)是（）。

A.量大且價(jià)格昂貴
B.量小且價(jià)格便宜
C.量大且價(jià)格便宜
D.量小且價(jià)格昂貴

5.單項(xiàng)選擇題廚師根據(jù)（）為賓客烹制菜肴。

A.菜單
B.酒水單
C.飲料單
D.貨單