單項(xiàng)選擇題客人結(jié)賬付款時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.點(diǎn)頭示意
B.熱情送客
C.向賓客致謝
D.提供食品袋
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員為客人結(jié)賬時(shí)，應(yīng)（）。
A.用手將賬單遞給客人
B.用托盤送上賬單
C.讓客人自己去取賬單
D.收款員遞上賬單
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)賓客要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先（），再遞送賬單。
A.派送香巾
B.遞香煙
C.收酒杯
D.撤餐巾
3.單項(xiàng)選擇題用雙手將臺(tái)布打開，平行打折，手腕用力，將臺(tái)布一次抖開鋪在臺(tái)面上，這種鋪臺(tái)布的方法叫做（）。
A.推拉式
B.抖鋪式
C.撒網(wǎng)式
D.推鋪式
4.單項(xiàng)選擇題整個(gè)餐廳的清掃工作應(yīng)在（）的情況下進(jìn)行。
A.有多數(shù)賓客
B.有少數(shù)賓客
C.所有賓客離開后
D.有個(gè)別賓客
5.多項(xiàng)選擇題與收銀有關(guān)的舞弊現(xiàn)象有（）
A、走帳
B、走單
C、走數(shù)
D、走餐
E、走匯
最新試題
（）不屬于常見餐廳臺(tái)面的種類。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐中客人暫離餐桌應(yīng)怎樣清理桌面？
題型：問答題
送客時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該走在顧客的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人對帳單產(chǎn)生疑問怎么辦？
題型：問答題
在結(jié)帳時(shí)，包房里所用酒水和吧臺(tái)所記的數(shù)量不符怎么辦？
題型：問答題
客人要求優(yōu)惠餐費(fèi)怎么辦？
題型：問答題
客人憑房卡簽單結(jié)帳，請問服務(wù)員應(yīng)做些什么？
題型：問答題
客人用支票結(jié)賬，服務(wù)員要做些什么？
題型：問答題
（）是餐后餐廳的檢查時(shí)間。
題型：單項(xiàng)選擇題
正常情況下，收銀機(jī)的保養(yǎng)應(yīng)在（）個(gè)月進(jìn)行一次。
題型：單項(xiàng)選擇題