單項選擇題紅葡萄酒在年輕—成熟—衰竭這三個階段，顏色的變化分別為：（）
A.紫紅色-石榴紅-寶石紅
B.寶石紅-石榴紅-紫紅色
C.紫紅色-寶石紅-石榴紅
D.石榴紅-寶石紅-紫紅色
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1.單項選擇題葡萄酒長期貯存的最適宜溫度和濕度為（）
A.12-13度濕度70%
B.16-18度濕度60%
C.20-25度濕度50%
D.8-12度濕度75%
2.單項選擇題優(yōu)質(zhì)香檳一般使用哪種葡萄品種釀造？（）
A.白皮諾
B.霞多麗
C.金粉黛
D.雷司令
3.單項選擇題國際品酒品鑒組織一般通用下列哪種杯子？（）
A.波爾多杯
B.勃艮第杯
C.香檳杯
D.ISO杯
4.單項選擇題史上發(fā)現(xiàn)第一顆葡萄籽是哪個國家？（）
A.古埃及
B.前蘇聯(lián)
C.意大利
D.法國
5.單項選擇題新開出的橡木桶板水分達50%，需要干燥，無論法國還是美國，葡萄酒用橡木桶板一般都采用（）
A.文火烤干
B.電熱干燥
C.自然干燥
D.熱風(fēng)烘干
最新試題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求。
題型：單項選擇題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題