單項選擇題發(fā)酵乳制品中制作酸奶的主要是（）。
A.醋酸菌
B.乳酸菌
C.雙歧桿菌
D.霉菌
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1.單項選擇題類實驗設(shè)計簡單，適合于實際工作中運用，結(jié)果評價時的（）。
A.可比性較差
B.穩(wěn)定性很好
C.準(zhǔn)確度很高
D.精確度較差
2.單項選擇題男性肥胖皮脂厚度值為（）。
A.20-50mm
B.30-50mm
C.〈20mm
D.〉40mm
3.單項選擇題基礎(chǔ)代謝率的英文縮寫是（）。
A.BMI
B.BMR
C.PAL
D.PBL
4.單項選擇題當(dāng)維生素A（）時，成骨細(xì)胞與破骨細(xì)胞間的平衡被破壞，或由于成骨活動增強(qiáng)而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。
A.過量
B.過量或缺乏
C.達(dá)到急性中毒劑量
D.缺乏
5.單項選擇題下列人體中的酶或激素，鋅對其具有催化功能的是（）。
A.碳酸酐酶
B.醇脫氫酶EC1.1.1
C.牛胰羧肽酶A
D.胰島素
最新試題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項選擇題