薯類屬于什么菜類作物？（）

下列哪一種食材不是谷類？（）

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

哪個地方的板鴨是最出名的？（）