單項選擇題解決貧困農(nóng)村兒童蛋白質(zhì)缺乏的有效適宜方法是（）。
A.增加谷類食物攝入
B.多吃肉類食物
C.增加奶類食品攝入
D.常吃豆類及其制品
E.多吃新鮮蔬菜水果
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1.單項選擇題上臂肌圍可通過下列哪項計算得到？（）
A.上臂圍和肩胛下皮褶厚度
B.肩胛下皮褶厚度和腹部皮褶厚度
C.上臂圍和三頭肌皮褶厚度
D.肌酐和身高
E.身高和體重
2.單項選擇題天然有毒有害物質(zhì)不包括（）。
A.四季豆中的皂苷
B.毒蕈中的毒肽
C.動物食品中的肉毒毒素
D.河豚毒素
E.杏仁中的含氰苷
3.單項選擇題膳食營養(yǎng)素參考攝入量的參考值指標不包括（）。
A.RDAs
B.UL
C.RNI
D.EAR
E.AI
4.單項選擇題食品的微生物污染不包括（）。
A.細菌
B.細菌毒素
C.霉菌
D.霉菌毒素
E.寄生蟲卵
5.單項選擇題富含B族維生素的谷類食物是（）。
A.玉米淀粉
B.富強粉
C.標準粉
D.全谷類
E.精粉
最新試題
農(nóng)村學齡前兒童的主要營養(yǎng)問題不包括（）。
題型：單項選擇題
將調(diào)查對象的一日份全部熟食收集后進行實驗室分析屬于（）。
題型：單項選擇題
其有毒成分是（）。
題型：單項選擇題
該婦女不宜多攝入的食物是（）。
題型：單項選擇題
大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
攝入不潔的海產(chǎn)品、鹽漬食品等易出現(xiàn)（）。
題型：單項選擇題
在高溫環(huán)境下，體內(nèi)氮經(jīng)以下哪些途徑丟失增加？（）
題型：單項選擇題
母親攝入的蛋白質(zhì)變成乳汁中的蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)換率約為（）。
題型：單項選擇題
對某一單位消耗的食物全部稱重屬于（）。
題型：單項選擇題
通過查閱某一集體食堂過去的食物消費總量來計算食物攝入量屬于（）。
題型：單項選擇題