單項選擇題12人以上餐臺應擺放（）菜單。
A、1張
B、2張
C、4張
D、5張
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1.單項選擇題擺放火柴時，火柴磷面向（）。
A、桌心
B、桌邊
C、客人左側
D、客人右側
2.單項選擇題煙灰缸每（）座位擺放一個。
A、一個
B、隔一個
C、隔兩個
D、隔三個
3.單項選擇題煙灰缸從（）右側開始擺放。
A、主人位
B、副主人位
C、主賓位
D、副主賓位
4.單項選擇題將疊好的餐巾花插入水杯中，擺放于葡萄酒杯的（）。
A、里側
B、外側
C、左側
D、右側
5.單項選擇題公用餐具墊碟距離葡萄酒杯杯底（）。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
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