單項(xiàng)選擇題福建菜味鮮而清淡,略帶()。
A、酸辣
B、酸甜
C、甜辣
D、甜咸
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1.單項(xiàng)選擇題福建菜以()為代表。
A、泉州
B、福州
C、漳州
D、廈門
2.單項(xiàng)選擇題福建菜簡(jiǎn)稱()。
A、閩菜
B、徽菜
C、滬菜
D、魯菜
3.單項(xiàng)選擇題()富有鄉(xiāng)土風(fēng)味。
A、杭州菜
B、寧波菜
C、紹興菜
D、鎮(zhèn)江菜
4.單項(xiàng)選擇題紹興菜以制作()為主。
A、河鮮、山珍
B、海鮮、家禽
C、海鮮、山珍
D、河鮮、家禽
5.單項(xiàng)選擇題寧波菜多以烹制()為主。
A、家禽
B、山珍
C、河鮮
D、海鮮
最新試題
在美國(guó),只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于()的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用,歸納起來(lái)不屬于其作用的是它()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括()點(diǎn)菜法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前,餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈,檢查一下酒是否(),是否是餐廳顧客所需要的那種酒,酒瓶有沒(méi)有破裂。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多,所以速度要慢,讓酒沿杯壁流下,這樣可以()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題