常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

端托酒水時通常采用（）步伐。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內就應該及時為顧客點菜。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。

為顧客點菜時，不應該（）。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。

下列烹調方法不屬于熱菜水熟法的是（）。